卖8掉的鸡栲佬剁碎，加上卖挺窝来额辣酱面浇头一道炒炒伊

白斩鸡站下来的脖子下角红烧出来的实际没啥好吃

从来不要吃的，不如辣肉面

现在还有这个面啊？想当初读书下课一碗鸡骨酱面，赞啊。

陆家浜路方斜路口王中王有，过段时间总会去吃一次，我觉得蛮好吃的

鸡壳髅、鸡头颈等鸡的下脚料，放豆腐干、笋丁等配料，酱爆。

老上海湖北路九江路路上的顺兴斋，鸡骨酱+闷蹄面，比较有名。

少肉骨架剁小碎块，一炒，烹入料酒，加甜面酱，辣火酱，糖，水烧开，收浓

浦东洪山路王中王，开了20几年，鸡骨酱面是招牌，建议楼主去尝试一下

我觉得很好吃，不过也就半年吃一次怀旧下，楼上说的王中王，我2.8元一碗开始吃的

鸡克络

京师有老诚一锅羊蝎子，上海可以搞一个沪上一锅鸡骨酱。

当初斜桥的王中王赞啊！

现在大概也变味了

辣酱烧法只不过把猪肉换成鸡头颈

鸡骨酱面么就是，白斩鸡店里面多余的鸡骷髅、煮白斩鸡的大汤，倒掉可惜，于是废物利用，大汤当鸡汤下面，鸡骷髅斩碎酱爆，做成一个品种的面，价格便宜，从废物中榨取利润。

王中王鸡骨酱面不错